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美食书单| 古代版舌尖上的中国

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发表于 2023-1-18 15:42:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

熬夜看得这本书,越看越饿,这也太会吃了
简直就是一个古代版的美食博主,放在现在,个个都是10万+的爆文。


燕窝、海参、鱼翅;猪蹄、粉蒸肉,炒肉片、烧羊肉;还有各种素菜,韭菜,芹菜,豆芽,冻豆腐;各种点心饼、面、汤。
原来那个时候人们对美食的讲究和现在已经相差不大了。


对于袁枚,以前只知道
「白日不到处,青春恰自来。苔花如米小,也学牡丹开。」
看生平,在文坛上与纪晓岚齐名的袁枚,原来还是位美食家。


袁枚爱吃,
他的胃口比陶渊明好多了,
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃,
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物,
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同,
他的油水很足,满面红光。


如果你也是美食爱好者,千万不要错过这本书。
开篇先告诉你烹饪须知,
比如作料、火候、器具、洁净、补救等20个须知单。


再加上戒同锅熟、戒暴殄、戒浑浊等十几个戒单,告诉你烹调的基本原则。
然后按照食物种类,告诉你具体的烹调方法以及同种食物的多种烹饪做法。


除了烹饪做法,对器皿也有严格的要求。特定的食物要装在特定的,而且是美观的器皿中。
也算作是袁枚的生活美学吧~
你对待食物的态度就是你对待自己的态度,
讲究、认真。
生活亦然。
好了,就先到说到这了~我要吃夜宵去了~
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发表于 2023-1-18 16:20:22 | 显示全部楼层
介是神马?!!
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发表于 2023-3-10 13:12:21 | 显示全部楼层
有点看不懂……
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发表于 2023-3-13 02:51:19 | 显示全部楼层
楼主呀,,,您太有才了。。。
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发表于 2023-3-29 09:24:33 | 显示全部楼层
very good
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发表于 2023-4-19 04:12:25 | 显示全部楼层
前排支持下
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发表于 2023-5-9 02:40:30 | 显示全部楼层
期待下个回帖!
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发表于 2023-6-23 11:03:34 | 显示全部楼层
沙发???
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发表于 2023-8-5 18:41:23 | 显示全部楼层
边撸边过
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